2015年10月26日月曜日

【ハロウィーン】ハロウィーンに、目玉のケーキポップ!



木枯らし一号が吹いて、空気も冬モードに替わった気がします。結構「寒い」朝です。

そして、今週はハロウィーンウイーク!

しばらく更新出来ないでおりましたが、今週はハロウィーン特集にしてみたいと思います。

第一弾は、目の形のケーキポップ。インパクトのある一品になりました。

とっても濃いお菓子。スポンジを砂糖とバタークリームで

固め、ホワイトチョコレートでコーティングしてあります。冷蔵庫で何度か冷やすという

手間はありますが、作ること自体は簡単です。

31日はお子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょうか。

ケーキポップ・アイの作り方
(材料)(ゴルフボール弱13個分:サイズによります)
(本体)
バター 100g(常温に戻す)
粉糖 1.8カップ
 (適宜調節してください)
市販のケーキスポンジ 直径15cm 2枚
赤色色素 少々
バニラエッセンス 少々
生クリームまたは牛乳 大さじ2~3
ホワイトチョコレート 約200g(多めの方が作業がしやすい)

(アイシング)
粉糖 1カップ(作業性を考えて多めにしています)
青色色素
赤色色素
水 少々
M&M(黒)13個

作り方は、動画でご紹介。とても恐い動画です。心臓の弱い方、恐いものが苦手な方は
ご注意ください。ホラー好きの方は、笑ってやってください。
下に画像が表示されない方は、<<こちら>>をクリックしてください。


<作り方>
(本体)
・ボウルにバターを入れ、泡立て器でかき混ぜクリーム状にします。
・砂糖を入れ、よく混ぜます。バニラエッセンスと赤の色素も加えます。
・市販のスポンジケーキやショートケーキの残りなどを砕いて入れ、よく混ぜます。
・手のひらでゴルフボールよりもやや小さめに丸めます。
・冷蔵庫で30分ほど冷やします。・・(A)

・ケーキポップ用の軸(無ければアメリカンドッグの棒や割り箸でも)の先端に
 溶かしたホワイトチョコレートを少しつけ、冷蔵庫から取り出した(A)に刺します。
・再び冷蔵庫で20分程冷やします。(ホワイトチョコレートが糊替わりです)
・冷蔵庫から出し、軸を持って溶かしたホワイトチョコレートにボール全体をつけこみ、
 軸を下にして発泡スチロールなどに刺し、再び冷蔵庫に入れ、表面を固まらせます。

(アイシング)
・粉糖に水を少々入れ、様子を見ながらかき混ぜます。粉っぽさが無くなり、
 かき混ぜる筋がはっきりと残る程度にどろっとさせます。緩くなりすぎたら粉糖を足します。
・二つに分けて赤と青の色素を少量入れます。
・ビニル袋などを使って絞り器を作り、先ほどの本体の表面に絵を描いていきます。
・黒目は丸いチョコレートを使いました。黒がなかなか見つからないかもしれませんが、 
 これは何でも結構です。



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