2015年1月9日金曜日

マグカップで作る、簡単ローカーブ/グルテンフリー ブレッド


今日は、材料の混ぜ合わせからできあがりまで、わずか3分(冷ます時間を除く)でできてしまう、

アーモンドプードルを使ったパンのご紹介です。作り方のビデオもありますよ!



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低炭水化物というもの、一時話題になりました。今も継続されている方、取り組んでいる方

大勢いらっしゃるものと思います。糖質制限のダイエットな訳ですが、極端なダイエットは

どんなダイエットも体には良くないものです。ゆっくりじっくり、バランスを取りながら進めていくのが

よいと思います。まずは、自分の食生活や活動状況、代謝力などを分析してみるのが大事で、

そこで足りないもの、多すぎるものなどを改善していくことが良いのでは無いでしょうか。

低炭水化物ダイエットが物議を醸したのは、炭水化物を極端に取らない、そういうダイエットを

続けることによる悪影響への懸念だと思います。でも、炭水化物を全く取らない生活って、現代では

そうとう無理なんじゃないかと思います。外食して炭水化物を取らないなんてこと、ほぼ不可能。

居酒屋で枝豆と奴だけ食べてます、という状況になります。むしろ、放っておけば、炭水化物の

塊を食べている。過剰摂取なのではないでしょうか。美味しい物は、大抵、炭水化物であり、

脂であります。ラーメン、ハンバーガー、パスタ、カレー、みんな炭水化物の塊です。

焼き肉食べても白ご飯にタレを付けてみたりして。あのタレも砂糖いっぱい。

人間の歴史は飢餓の歴史。それに備えて蓄えられる炭水化物や脂肪というものを好んで

摂取するように体が形成されてきたとしても全く不思議では無いわけです。そして、美味しいので

過剰に摂ってしまう。

だから、普段の生活の中で、意識して炭水化物の摂取を減らす、あるいは「良い」炭水化物を

摂取するよう心がけることは、「低炭水化物ダイエットは危険」ということとは全くの別次元だと

思います。




今日のご紹介は、その炭水化物の質を変えるという方法です。アーモンドはエネルギーは

あるのですが、低GI食品と言われています。

しかも、パンのようにして食べることができる。いままで普通のパンを食べていたのに

比べれば腹持ちも良いですから、仕事中にお腹すいて、お菓子をもぐもぐなんてことも

少なくて済みます。作り方もとても簡単です。マグカップ一つでできちゃいます。

材料はネットでも手に入りますよ。


<材料>

アーモンドプードル(粉)  1/3カップ

ココナッツフラワー(粉)  大さじ1

ヒマワリの種(カボチャの種でも、他のナッツでも結構です)
                 大さじ1/2

ベーキングパウダー     小さじ1/2

塩                小さじ1/8

卵                1個

バター              大さじ2と1/2
                   (ココナッツオイル、オリーブオイル、グレープシードオイルでもOK)


<作り方>

Youtubeのビデオにしてみました。短いビデオですから、こちらが早いと思います。
下に画像が出てこない方は、こちらから


1.マグカップの中にオイルを塗ります。

2.全部の材料をボールに入れ、フォークで良くかき混ぜて合わせます。

3.2を1のマグカップに入れます。電子レンジの強で90秒、必要であればもう少し長く行ってください。
 (お持ちの電子レンジのパワーによります)
4.3分間冷まします。

5.丁寧にマグから取り出し、スライスします。

お役立ち情報
 ・トースターで焼くこともできます。歯触りが良くなり、バターやジャムを塗るのも簡単になります。
 ・レーズンやウォールナッツ、ブルーベリーなどお好みでどうぞ。

お読みいただきまして、ありがとうございました。健康的な食生活がしたいですね!



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