2014年12月18日木曜日

”フルブラ”フルーツで大人のチョコレートタイム



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先日、サントリーV.Oを頂きました。
そこで、自分も「フルブラ」を。ブランデーはあまり飲まなかったのですが、
フルブラにしたらまろやかさがまして、本当に飲みやすくなりました。フルーツの
甘みも出て、いつの間にか随分飲んじゃいますね。こりゃヤバザケです。
でも、家で夜のリラックスタイムを過ごすにはとてもよい、ネットを見ながら
ちびちびするのも美味しいお酒だなと思って、今毎日ちびちびやってます(ヤバっ)。

お酒にブドウを入れちゃいけないってのも、今回初めて知りました。
酒税法(の政省令)で禁止されているんですね。他の果物は大丈夫ですが。

米やなんかと同じで、勝手に発酵してアルコール度数が増すからなんでしょうか。

この程度のものは是非とも規制緩和して欲しいものです。密造酒レベルには

ならないと思うのですが・・・。

ということで、今回使ったのは、田舎から大量に送られてきましたリンゴと

ドライクランベリーでした。お酒はもちろん美味しかったのですが、残った果物を

どうするか、いろいろ使い道があるでしょうが、私はチョコレートに入れてブランデー

風味のチョコレートにしました。


飲み終わった後のフルーツを細かく刻み、鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばします。



チョコレートを湯煎にして溶かします。



型にチョコレートを少し入れ、その上にアルコールを飛ばしたフルーツを入れ、

チョコレートを再びかけて写真のようにします。

あとは冷やして固まるのを待つだけ。


口の中に、ブランデーの香りがほわっと広がって、美味しいですよ~。

これはもう、大人の味です。

翌日の晩、ブランデーとチョコレートで、またお酒が楽しくなってしまいます(ますますヤバい)。

(アルコールが完全にとんでいるか分かりませんので、お子様がお召し上がりになることは
避けた方がよろしいかなと思います)



いかがでしたでしょうか。
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