2014年7月13日日曜日

ズッキーニとグリーンピースのパスタ

巨大なズッキーニが手に入りました。メロンのような大きさ・形です。相当のボリュームがあるのでどうしようか悩んでいましたが、半分をパスタに、半分を炒めることにしました。で、こちらはパスタ。

鮮やかな黄色のズッキーニであったので、これをなんとか映えさせるためにグリーンピーズを入れ、最後にレモンの皮をふりかけています。ガーリックとオリーブオイル、塩コショウで味を整え、あっさり味で楽しみました。

ズッキーニを炒めすぎないことがコツのようですね。

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